standard

Венский вихрь

Сeгoдня труднo прeдстaвить нaшу жизнь бeз дeсeртoв. Пoчти кaждый дeнь мы бaлуeм сeбя пирoжными, тoртaми и вкуснoй выпeчкoй, нeсмoтря нa зaпрeты диeтoлoгoв и oпaснoсть для фигуры.

Интeрeснo, чтo oбычaй зaкaнчивaть трaпeзу слaдким пoявился срaвнитeльнo нeдaвнo – лишь в XIX вeкe вмeстe с рoстoм прoизвoдствa сaxaрa. Имeннo тoгдa, пoнятия «нa дeсeрт» и «нa слaдкoe» стaли упoтрeбляться в oднoм знaчeнии. Дo этoгo слaдoсти были привилeгиeй бoгaтыx людeй и пoявлялись нa стoлax прoстoлюдинoв тoлькo пo прaздникaм. Сaмo слoвo «дeсeрт» пришло к нам из французского языка, где «dessert» как производное от «desservir» буквально означало блюдо, которое подается перед тем, как убрать со стола. Десертом называли все, что подавалось в завершении трапезы: сыр, фрукты, орехи, ягоды, соки.

В настоящее время существует не так много блюд, которые пользуются одинаковой популярностью в разных частях света. Одно из них – венский штрудель.

Тонкая хрустящая корочка, посыпанная сахарной пудрой, ароматная сочная начинка из яблок с корицей и нежный сливочный соус – что может быть вкуснее? Этот десерт пахнет домашним уютом, теплом маминых рук и семейным праздником.

Самый знаменитый австрийский десерт тесно ассоциируется с Веной, но что любопытно, исторические корни штруделя уходят на Восток, к турецкой пахлаве. Секрет нежнейшего слоеного теста от турок получили венгры. Это они первыми придумали заворачивать в тончайшее тесто яблоки, орехи, изюм. А уже от венгров рецепт позаимствовали австрийцы. В период правления Габсбургов штрудель впервые попал в Вену и со временем разлетелся по всей австро-венгерской империи. Первый рецепт датирован 1696 годом и хранится в Городской библиотеке Вены. Название десерту придумали венские кондитеры в начале XVIII века. Слово «штрудель» происходит от немецкого языка и означает «смерч, вихрь, водоворот», на срезе подтверждая правильность наименования.

Сегодня рецептов приготовления этого лакомства тысячи. Классическим и самым знаменитым считается яблочный штрудель, горячий, пахнущий корицей и ванилью, плавающий в ароматном креме-подливке. Второе по популярности место занимает штрудель со сладкой творожной начинкой, за ним – вишневый и грушевый. Однако, известный всем венский пирог бывает не только сладким. Начинку можно приготовить из картофеля с грибами, сыра, мяса, капусты или фарша. Благодаря разнообразию рецептов и быстроте приготовления австрийский десерт завоевал любовь во всем мире.

Научиться готовить штрудель стоит – это действительно очень вкусная и замечательная выпечка. Однажды освоив ее рецепт, можно каждый раз удивлять и радовать своих родных новыми вкусами, лишь меняя начинку.

Ну а где, как не в Вене, пробовать самый знаменитый венский десерт и учиться его готовить? Тем более, многие рестораны, кондитерские и кофейни предоставляют такую возможность. И не только насладиться превосходным вкусом, но и стать свидетелем таинства его приготовления. Посмотреть на мастерство венских кондитеров и поучаствовать в процессе приготовления можно на импровизированной кухне ресторана Резиденция во дворце Шенбрун.

Предлагаю вам рецепт классического яблочного штруделя, подсмотренный во время «Штрудель-шоу».

Для теста понадобятся следующие ингредиенты:

— 250г муки

— 1 яйцо

— 100г теплой воды

— 20г растительного масла

— щепотка соли

Для настоящего штруделя используют муку с высоким содержанием клейковины, что делает тесто очень эластичным. Из предложенных ингредиентов тщательно вымесить тесто до тех пор, пока оно не будет легко отходить от рук. После этого скатать тесто в шар, обильно смазать растительным маслом и оставить на полчаса «отдыхать». Масло позволит тесту стать эластичным и не рваться, когда вы будете его вытягивать.

После этого разделочную доску покрыть полотенцем и обильно посыпать мукой. Сначала необходимо размять тесто, аккуратно вытягивая от центра к краям. Затем начинается самое интересное. Надо очень тонко раскатать тесто в прямоугольный лист толщиной с папиросную бумагу. В Вене говорят, что добросовестный пекарь вытягивает тесто настолько тонко, что может читать сквозь него любовные письма для своей девушки. Именно из-за этого считается, что только влюбленный кондитер может сделать самый вкусный штрудель.

Ну а мы приступаем к начинке:

— 150г панировочной крошки обжариваем в

— 50г сливочного масла

— 140г сахара смешиваем с

— 1чл корицы и добавляем обжаренную крошку и

— 170г изюма, замоченного в

— 2ст.л рома

— 1кг яблок порезать дольками и сбрызнуть

— 10г лимонного сока.

Все хорошо перемешать до равномерности. Начинку нужно выкладывать на растянутое тесто по короткому краю. Получится довольно высокий бортик. Теперь нужно свернуть тесто в штрудель. Приподнимая с одной стороны полотенце, закатать начинку в тесто так, чтобы получился довольно плотный рулет. Концы рулета скрутить, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Смазать штрудель растопленным сливочным маслом и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Теперь самое время налить чашечку ароматного кофе или чая и побаловать себя и близких австрийским шедевром.

Текст: Лана Лебедева

Фото из интернета
Источник

Источник

standard

В Альпах открылся бесплатный мини-отель

Для всех желающих в Альпах открылся бесплатный мини-отель. Оказывается, не все заведения для отдыха за границей платные. Как ни странно, еще сохранились отельеры, предлагающие свои услуги совершенно бесплатно.

В это время В Альпах зажгли огни в память об альпинистах (Видео)

Чтобы убедиться в этом, нужно просто поехать в Юлианские Альпы, где открылся небольшой отель. Как раз этот отель и предлагает бесплатное проживание. А изюминка этого предложения в том, что отель расположен на высоте 2500 метров, так что добраться до него сможет далеко не каждый.

Именно поэтому владельцы отеля решили, что наградой за подъем должно стать бесплатное проживание. Деревянный отель был построен в честь альпиниста Лука Вуерича, проект здания подготовил архитектор Джованни Песамоска.

Совсем недавно Во французских Альпах открыли головокружительный аттракцион

В строительстве участвовали более 10 человек. Бвли среди них и профессионалы-строители и добровольцы, хорошо знавшие погибшего скалолаза в честь которого возводилось здание. Строительство здания площадью 16 м² заняло у них всего один день.

Строителям помогал вертолет, доставлявший на вершину тяжелые грузы, для чего винтокрылая машина совершила 18 рейсов.

Мини-отель расположен на круглых бетонных опорах, пол его сделан из лиственницы. Разместиться в нем смогут 10 человек. Если маршрут путешествия проходит недалеко от тропы Ceria-Merlone, можно слегка отклониться и посетить маленький отель.

Напомним, что ранее мы уже сообщали о Самом роскошном индийском отеле (Фоторепортаж)

Постояльцы в отеле бывают постоянно. Все они бережно относятся к сооружению, уходя наводят порядок, пишут записки следующим гостям и оставляют им продукты.

© www.travelnews24.ru

Поделитесь интересной новостью:

Источник

standard

Яркий фестиваль пройдет в Чехии

С 3 по 5 августа в чешском городе Табор (Tábor), расположенном всего в часе езды к югу от Праги, будет проходить фестиваль уличных артистов. Весь центр средневекового города станет площадкой для выступлений более чем тридцати коллективов из разных стран мира, включая Россию.

Все представления фокусников, акробатов, клоунов, мимов, кукольных театров и комедиантов можно будет увидеть бесплатно, сообщает iLoveCz.ru. Кроме того, в программе фестиваля — конкурсы, выставки, игры для взрослых и детей, мастер-классы, ярмарки и много живой музыки. На улицах также будут продавать разнообразные сладости и лимонад.

Источник: travel.ru

Источник

standard

Туризм — Страны и города мира

Туризм — Страны и города мира.

Страна — географическая территория, имеющая определённые границы, пользующаяся государственным суверенитетом или находящаяся под властью другого государства (колонии, подопечные территории). Под словом страна может пониматься не только территория, но и население этой территории. Страна — это также средство для построения, в дальнейшем, полноценного государства с абсолютно едиными официальными законами для каждого полноценного члена этого объединения.

Хотя понятия страна и государство часто используются как синонимы, между ними имеется существенная разница. Понятие государство обозначает в первую очередь политическую систему власти, установленную на определённой территории . в то время, как понятие страна скорее относится к культурным, общегеографическим (общность территории) и другим факторам. Понятие страны является менее официальным, чем понятие государства.

Ещё пример, Британская империя являлась единым государством . состоявшим из многих стран (метрополия и множество колоний). Другой пример: современная Польша и Польша коммунистической эпохи — страна одна и та же, а государство другое. Ещё пример: бывшие государства, такие, как Бавария (сейчас часть Германии) или Пьемонт (ныне часть Италии) в современном языке и понимании, как правило, не будут называться страной.

Степень самостоятельности не имеющих государственности стран колеблется в широких пределах. Некоторые из них являются частью государства или нескольких государств, имеющих заграничные зависимые территории (например, Британские Виргинские острова, Нидерландские Антильские острова или Американское Самоа), с территорией и гражданами, отличными от их собственных. Такие зависимые территории иногда перечислены вместе с независимыми государствами в списках стран, или могут рассматриваться в качестве страны происхождения в договорах международной торговли, как, например, Гонконг.

Столица — официальный главный город государства или административного образования (такого как область, край, автономная республика, провинция, штат, департамент), в котором, как правило, находятся высшие органы власти и управления: резиденция главы государства (территории) (монарха, президента, губернатора), парламент, центральные министерства и ведомства, Верховный суд. Некоторые из этих структур могут располагаться в других городах государства.

Иногда столица выделяется по статусу в самостоятельную административную или федеративную единицу (например, по конституции Австрии Вена имеет статус земли; Астана в Казахстане (название с казахского так и переводится — столица ); Сеул в Южной Корее также переводится как столица ; в США столица страны — Вашингтон — расположена в самостоятельном федеральном округе Колумбия, не входящем ни в один из штатов.

Слово столица часто употребляют и в переносном значении — см. в английской Википедии и прочие неформальные столицы.

Город — крупный населённый пункт, жители которого заняты, как правило, вне сельского хозяйства.

Отнесение населённого пункта к категории городов оформляется в законодательном порядке; при этом критерий численности населения города различается — от 250 человек в Дании, до 30 тысяч человек в Японии. См. статус города.

История городов во многом зависит от того, какие характеристики закладываются в понятие город : площадь одновременного заселения (обычно от нескольких гектаров), количество жителей (от нескольких сотен), функции территориального центра поселений (властные, культовые, экономические, культурно-технологические), наличие укреплений (но было немало признаваемых городов и без укреплений) и т. д. С учётом разных представлений о центре поселений в различные периоды времени, всё обоснованнее допускается существование территориальных центров со времён палеолита (например, Костёнки под Воронежем на берегу Дона.

История всех городов начинается с момента появления на их территории первых людей, от самых ранних здесь следов жизнедеятельности. В частности, такая методология представлена ещё в советский период академическими изданиями по истории Москвы, Санкт-Петербурга (Ленинграда) и ряда других городов. По традиции, историю населённых пунктов нередко ведут с момента их первого упоминания в письменных источниках. Но при таком подходе тысячи реальных древних и средневековых городов (тем более — всех населённых пунктов), известных археологически, для истории как бы не существуют.

Поделитесь интересной новостью:

Источник

standard

В Мертвом море стремительно падает уровень воды

Об этом свидетельствует специальное расследование газеты Haaretz. Например, в 1976 г. поверхность воды в Мертвом море была ниже уровня мирового океана на 398 м. Тогда как в декабре 2015 г. она добралась до отметки минус 430 м.

При этом темп падения уровня воды значительно ускоряется. Начиная с 1976 г. первые 20 лет вода убывала на 6 м за 10 лет, в третьем десятилетии цифра достигла уже 9 метров, а теперь уже 11 м за десять лет.

Согласно прогнозам экспертов, в ближайшие 20 лет уровень воды Мертвого моря может понизиться еще на 25 м. Если вообще ничего не предпринимать, то самый соленый водоем на земле просто исчезнет уже к 2050 году.

Еще год назад Иордания и Израиль договорились брать воду из Красного моря, опреснять ее, а образовавшийся солевой остаток перекачивать в Мертвое море. Если даже такую программу удастся реализовать, то все равно пока еще неизвестно, насколько изменятся негативные тенденции в Мертвом море в ближайшие несколько десятилетий.

Мертвое море — самая низкая точка планеты, расположено оно в тектонической впадине. При этом его южная оконечность уже частично высохла, и там образовался соляной перешеек, имеющий ширину несколько сотен метров.

Но у Мертвого моря имеются и другие проблемы. Например, образование провалов вдоль его берегов, создающих угрозу для инфраструктуры, а именно, для дорог и мостов. В результате может случиться так, что через 20 лет путей доступа к его береговой линии уже не будет существовать.

Провалы впервые были обнаружены еще в 80-е годы прошлого века. Первоначально их принимали за курьезы, но к концу века эти курьезы уже стали серьезной проблемой.

А процесс образования провалов убыстряется одновременно с падением в Мертвом море уровня воды. 220 провалов было в 1996 г., 1808 – в 2006, в 2015 г. уже 5548. За год же таких провалов появляется порядка 500, что вызывает у экспертов серьезную озабоченность.

 

Поделитесь интересной новостью:

Источник

standard

По итогам 2018 года российские аэропорты примут рекордное число туристов

Аэропорты России в 2018 году поставят новый рекорд по внутренним и международным перевозкам. Об этом в рамках DME Business заявил Вячеслав Грушин, директор по авиационному маркетингу аэропорта Домодедово.

 

 

«Внутренние перевозки в РФ постоянно растут на фоне снижения стоимости перелета, несмотря на экономическую ситуацию. За четыре года пассажиропоток на внутренних воздушных линиях (ВВЛ) увеличился в полтора раза: с 46,3 млн человек в 2014 году до 68,9 млн человек в 2018 году», — рассказал он.

По словам г-на Грушина, самые высокие среднегодовые темпы роста за последние четыре года демонстрируют традиционные туристические направления Сочи (25,5%) и Симферополь (22,4%), хабы крупных российских перевозчиков Новосибирск (13,4%) и Екатеринбург (12,8%) и Казань, активно развивающая туризм (19,5%).

При этом он отметил, что 2018 год станет рекордным для российских аэропортов по уровню пассажиропотока на международных воздушных линиях (МВЛ). Драйвером роста является Турция, которая превысила лучшие докризисные показатели 2014 года. За первые полгода 2018 года пассажиропоток на пляжных направлениях страны составил 3,1 млн человек против 2,7 млн человек за аналогичный период 2014 года. По оценкам аэропорта Домодедово, растет туристический поток в города Западной Европы: за год трафик в Италию увеличился на 14%, в Германию — на 5%, в Испанию и Францию — на 4%. Из популярных зимой направлений наилучший результат демонстрируют Объединенные Арабские Эмираты (рост в 2,5 раза за год), Таиланд (+25%), Вьетнам (25%), Израиль (13%) и Китай (12%).

Всего трафик в МВЛ по итогам 2018 года превысит 67,1 млн авиапутешественников. За 2014 год российские воздушные гавани обслужили в этом сегменте 65,5 млн пассажиров. Тогда высокий результат объяснялся, в частности, доступностью перелетов в Турцию и Египет и более выгодным курсом рубля.

В свою очередь, начальник отдела программ по пассажирским перевозкам в российском представительстве Международной ассоциации воздушного транспорта (ИАТА) Владимир Проскурин рассказал участникам форума о перспективных технологиях пассажирского обслуживания. Проведенные ИАТА опросы показали, что 68% путешественников хотели бы иметь возможность самостоятельно сдавать багаж, а 74% пассажиров довольны итогами установки автоматических турникетов в аэропортах.

По традиции на деловом форуме Московский аэропорт Домодедово награждает самые пунктуальные авиакомпании. Победителями конкурса «Just in time» за весенне-летний сезон 2018 года стали российские авиакомпании S7, Ямал, Ижавиа и ЮВТ АЭРО и зарубежные Belavia, Qatar Airways, Emirates и Japan Airlines.

Источник

standard

Спрос на авиабилеты в Черную пятницу вырос в два раза

В Черную пятницу поисковые системы зафиксировали взрывной всплеск поисков авиабилетов — на некоторых сайтах этот показатель доходил до +100% по сравнению с обычной пятницей.

 

 

Как сообщали порталу TRN в пресс-службе Skyscanner,  в 10 часов утра по московскому времени в компании зафиксировал пик поисков авиабилетов — количество пользователей сайта выросло более чем в два раза по сравнению с обычной пятницей.

«Огромное количество пользователей отправлялись на сайт Skyscanner в погоне за распродажами и акциями авиаперевозчиков», — сказал Дмитрий Хаванский, менеджер по развитию Skyscanner, добавив, что акции некоторых авиакомпаний продлятся до 26 ноября.

Источник

standard

Туристам предлагают переночевать во французской пещере

В глубокой пещере Aven Grotte La Forestière, находящейся на территории коммуны Орньяк-Л’Аван (Orgnac-l’Aven) на юге Франции, в департаменте Ардеш (Ardèche) туристам предлагают провести необычную ночь.

Обширная подземная пещера заполнена сталактитами и сталагмитами. Как сообщает Euromag.ru, путешественникам обещают сон в полной тишине в специальных подвесных палатках, снабженных матрасами и теплыми одеялами. Всего в пещере установлены три палатки общей вместимостью до шести человек. Стоимость ночевки под землей — 90 евро с человека, включая завтрак.

Пещера Aven Grotte La Forestière была открыта в 1966 году. Эта природная достопримечательность входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ее отличает необычный «пещерный лес» — корни деревьев на потолке, живописно оплетающие сталактиты.

Источник: travel.ru

Источник

standard

Гостеприимное знакомство с участниками Russian Hospitality Awards 2018!

Оценочная кампания премии Russian Hospitality Awards в самом разгаре. С 19 ноября в социальных сетях Премии была запущена рубрика «Знакомство с участниками проекта», что позволит отелям узнать о других номинантах в своей категории, партнёрам — о новых площадках и потенциальных клиентах, а зрителям — о разнообразии мест для отдыха и командировок, сообщили порталу TRN в пресс-службе компании.

 

 

Благодаря новой рубрике, вы можете выбрать и предугадать победителей Russian Hospitality Awards 2018. Совпадут ли ваши предположения с мнением профессионального жюри? В середине декабря 2018 года будут объявлены финалисты проекта, которые получат приглашение на бал гостеприимства. 25 февраля 2019 года в Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park все узнают победителей в каждой из 24 номинаций. Весь проект поддерживается компаниями, которые представляют различные сферы бизнеса.

Содействуя развитию гостеприимства в России, компании ярко заявляют о себе, презентуя свои продукты и услуги всему отельному сегменту страны. С Премией сотрудничают Villeroy & Boch, Evian, F5 Service, TrustYou, «Еланна», «Аскона», IDCourier, Signum, Lanna Kamilina, Big Tree. Стать партнером проекта: https://www.hospitalityawards.ru/partner-registration

Источник

standard

На остров Боракай туристов будут пускать по ваучерам отелей

После реконструкции филиппинского острова, которая длилась пол года – с 26 апреля по 26 октября, номерной фонд курорта значительно уменьшился. Размещать туристов теперь могут только отели , получившие соответствующее разрешение властей острова. Перед посадкой на паром у туристов попросят предъявить ваучер отеля.

 

 

Вчера в посольстве Филиппин в Москве состоялась презентация туристических возможностей обновленного острова Боракай. Самый популярный курорт страны закрывали на пол года из-за разразившейся там экологической катастрофы. С 26 октября Боракай вновь начал принимать гостей. Об этом, открывая мероприятие, рассказал Карлос Соррета, посол Республики Филиппины в России.

Дипломат также обратил внимание, что пока на острове открыты не все отели. И туристов смогут размещать лишь те гостиницы, которые получили соответствующее разрешение.

Следить за этим будут строго: перед отправлением на остров у туристов будут просить ваучер отеля. А потому если туристы бронируют отели, например, через Booking.com, нужно сначала найти отель в официальном списке. Поскольку на том же Booking.com можно забронировать размещение в отеле, который не имеет разрешения.

На сегодняшний день в списке разрешенных отелей: Abozza Resort,  Alamo Bay Inn

Aloe de Diniwid,  Alta Briza Resort, Austrian Pension House и еще 206 отелей.

На презентации также отметили, что после реконструкции остров сильно изменился.  Так, на острове запрещены шумные вечеринки в стиле Ибицы, курение и распитие алкоголя в общественных местах, под большим вопросом остаются перспективы казино – против развития игорного бизнеса на Боракае выступил президент страны Родриго Дутерте. В целом отдых на острове стал более умиротворенным.

Источник