Абсолютный рекорд 18-ти фестивалей «Гастрономическая карта России» поставили в Горно-Алтайске

standard

Абсолютный рекорд 18-ти фестивалей «Гастрономическая карта России» поставили в Горно-Алтайске

Итоги Гастрономического фестиваля «Мать Земля Алтай 2019», посвященного миру натуральных продуктов, культуры и туризма Горного Алтая подвели в Горно-Алтайске. На одной из центральных площадок фестиваля, представленной федеральным проектом Ростуризма «Гастрономическая карта России» побывали более 30 тысяч гостей, которые попробовали более 42 тысяч порций блюд и напитков аутентичной и современной кухни народов Горного Алтая. Это абсолютный рекорд фестивалей «Гастрономическая карта России», прошедших в региональных столицах.

 

 

«На территории России проживает более 190 народов, обладающих своей неповторимой культурой, историей и кухней. Блюда локальной кухни вместе с современными гастрономическими тенденциями позволяют творить чудеса, открывая людям новые вкусы и ощущения, которые формируют более полное и многогранное представление о месте путешествия. Именно поэтому гастротуризм сегодня — это растущий мировой тренд, в котором Россия может занять особое место. Только на фестивале в Республике Алтай представителями коренных народов было приготовлено более 200 продуктов и блюд локальной кухни, которые теперь туристы смогут дегустировать в ресторанах и местах размещения во время своего отдыха. Ростуризм будет системно поддерживать гастрофестивали с целью формирования на их основе точек туристического притяжения в регионах для российских и иностранных аудиторий», — прокомментировала руководитель Федерального агентства по туризму Зарина Догузова.

Первый фестиваль «Мать Земля Алтай 2019» состоялся при поддержке Правительства Республики Алтай, Федерального агентства по туризму и Федерации рестораторов и отельеров. Проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» был представлен на площадке события по личному приглашению врио Главы Республики Алтай Олега Хорохордина. На мобильном фудкорте региональной кухни в фудтраках ГАЗель NEXT специальной серии молодой региональной командой шеф-поваров проекта было представлено меню блюд кухни народов Горного Алтая, приготовленных на базе локальных продуктов.

«В чем сила и конкурентоспособность Горного Алтая? Уникальные региональные продукты и специалитеты на основе местного природного сырья, блюда, приготовленные из этих продуктов руками шеф-поваров — наследников древних кулинарных традиций, обогащенных знаниями современных технологий. В перспективе фестиваль станет одним из наших брендов, важным туристическим событием, на который гости будут съезжаться со всей России и из зарубежья. Технологии федерального проекта „Гастрономическая карта России“ помогли нам собрать лучших представителей отрасли, представить на одной площадке культурное многообразие, огромный продуктовый, гастрономический и туристический экспортный потенциал нашего многонационального региона. Один из важнейших итогов фестиваля — в Республике Алтай сформировалась большая региональная команда фермеров, производителей, шеф-поваров, рестораторов и ремесленников. Окончание фестиваля — это начало работы над следующим. До встречи через год на Втором гастрофестивале в Горно-Алтайске!» — подвел итоги Первого гастрономического фестиваля врио Главы Республики Алтай Олег Хорохордин.

«На Фестивале мы показали коллекцию самых интересных и самобытных блюд региональной кухни народов Горного Алтая, культурные и гастрономические традиции уходящие корнями в глубь веков. Благодаря сборной команде социально-ответственных предпринимателей региона мы смогли сформировать максимально доступные меню блюд, которые живут в ежедневной культуре питания региона. А методология организации площадки на базе отечественных фудтраков ГАЗель NEXT специальной серии „Гастрономической карты России“ помогла нашим участникам представить свою кухню в мобильном современном формате», — прокомментировала Юлия Фоминых, президент ассоциации «Начало», объединяющей хранителей гастрономического, культурного наследия и эко-, агро-, этно-, гастротуризма Горного Алтая, региональный координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» в Республике Алтай.

На первом в истории Республики Алтай гастрономическом фестивале широкой аудитории были представлены больше 200 наименований региональных продуктов и специалитетов, а также блюд аутентичной кухни и их современные варианты. Наследники древних кулинарных традиций, представители более 40 родов Республики Алтай и за два дня презентовали меню, которые будут действовать после фестиваля в ресторанах и объектах сферы гостеприимства в регионе:

«Род Сойон» представили шеф-повар Тимур Токтолов и повар Тургунай Токтолова: тут паш с кониной /традиционная похлебка с кусочками теста/, алтайские буузы «4 мяса» /с пастбищ алтайских лугов: мясо сарлыка, верблюда, коня, барана/, оромо с мясом барана, горного козла и дикой алтайской травой сныткой, халва с таежными травами и орехами; горноалтайский чай с талканом / традиционным продуктом народов Горного Алтая, ячменная мука крупного помола/, облепиховый морс.

«Род Тоолос» и «Род Коболы» — шеф-повар Ирбизек Толкочеков (род Тоолос) и повар Радий Бакиянов (род Коболы): кочо /мясной суп из корокобинского ячменя/, тертпек с томленной бараниной от фермеров из села Бильтир, быштак /алтайский сыр с вареньем из дикой малины и смородины/, чай красный корень.

«Род Иркит» — шеф-повар Анастасия Таштанчина (род Иркит) и повара Никита Третьяков, Евгения Выдрина: ассорти алтайских сыров, каардак с картофелем из Улаганского района, боорсок с каймаком, чок /десерт из талкана и меда с дикой медовой вишней, кедровым орехом, семенами Алтайской тыквы/, кылбыш-чай /чай с молоком и баданом.

Меню кухни малочисленных коренных народов Горного Алтая представили повара Александр Чумакакев (Тубалар), Елена Казагачева (Кумандинка), Ольга Пьянкова: салат карбалјын /таежный папоротник, мясо марала, кедровый орех, заправка на основе кедрового масла, дикого чеснока уксум, вытяжка из корня лопуха, чараанду мюн /суп с хариусом/, пироги Кулахи с рыбой, с мясом этту отпок /алтайская лепешка на натуральной закваске с начинками из мяса сарлыка, верблюда, марала/, варенье на меду, грильяж из талкана, чай с золотым корнем.

«Род Жылгелды» представили шеф-повар Эльдар Куттубаев (род Жылгелды) и повар Алексей Тетешев: мясо верблюда с дикими шампиньонами, с сыром иремшик и горным луком; шурпа из мяса конины, традиционное блюдо алтайских казахов бешбармак с казами, казахский плов с мясом верблюда, кос па (десерт с сыром курут), кумыс /кисломолочный напиток из кобыльего молока.

Меню русской кухни представила команда поваров — Максим Попов, Андрей Леонтьев и Иннокентий Сивцев: окрошка с огуречным рассолом на квасе «Осенняя»; кундюбки /старинное русское блюдо ХVI, с грибной начинкой и гречей/ капустная кулебяка, клюквенный взвар с коксинским медом. Шефф-повар Елена Булгакова и повара Кристина Крьестьянова, Анна Ладнер представили: тельное из хариуса, томленые рыбные рулетики с чабрецом, щи томленые с щавелем и дичью, каша из полбы с лесными грибами, утка в медово-яблочном маринаде, пироги кокурки, калитки, сбитень на меду и с пряными травами.

Представитель Рода Майман повар Константин Кыймаштаев готовил меню блюд на открытом огне «Повелитель живого огня»: камчы, оромо-эт, чучук.

«Гастрономическая карта России» продолжает рассказывать о необъятных гастрономических сокровищах и кулинарных традициях регионов России, об истории, культуре и географии страны через блюда региональной кухни. На базе уникальной гастрономии и аутентичных блюд молодая региональная команда проекта строит туристический бренд Республики Алтай. На фестивале мы представили огромный пласт культуры, яркий и самобытный, являющийся прежде всего источником формирования услуг на рынке российского гостеприимства — с наибольшим экспортным потенциалом. Пожалуй, впервые мы знакомили россиян с кухней народов Горного Алтая в таком объеме. Только благодаря синергии власти и бизнеса сегодня, благодаря силе общего желания рассказать всей России мы можем праздновать успех. Но нельзя забывать о том, что успех каждого последующего фестиваля — это результат работы на всех фестивалях и лабораториях региональной кухни во всех регионах-участниках. Хорошие итоги работы в Горно-Алтайске были бы невозможны без реализации и работы методологии на 17 фестивалях», — отметила координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Блюда кухни народов Горного Алтая были приготовлены на базе продуктов от команды ведущих фермеров — производителей регионального продукта. Накануне мероприятия, в рамках подготовки к фестивалю и при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров региональный координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Юлия Фоминых представила «Лабораторию «Вкус Горного Алтая» в ресторане «Типография». Кумыс представил глава крестьянско-фермерского хозяйства Мирон Дилеков (Кош-Агачский район), мед с самой высокогорной «Пасеки на Озерной» — руководитель Александр Затеев (Усть-Коксинский район). Также экспертам проекта Ростуризма был представлен сыр курут от фермера Ольги Чендыевой (Усть-Канский район); папоротник от предприятия Нели Сурускановой, занимающейся традиционным собирательством и переработкой дикоросов (Турочакский район); мясо сарлыка, баранина, конина, верблюжатина с СППК «Р-242» (Кош-Агачский район); хариус и мясо верблюда, сарлыка, баранина, конина от фермерского сообщества Гария Телесова, энтузиаста гастро — и агротуризма в Кош-Агачском районе (с. Новый Бельтир); облепиха, папоротник, кедровый орех от Нели Курускановой, главы предприятия, специализирующегося на традиционном собирательстве и переработке дикоросов (Турочакский район); талкан на базе корокобинского ячменя от производителя Сергея Тобоева (Онгудайский район).

Источник

standard

Исследование: куда «летают» самые популярные «Ласточки»

Эксперты сервиса путешествий Туту.ру проанализировали спрос на маршруты «Ласточек» за год (с августа 2018 года по август 2019). Полученные данные сравнивались с периодом годом ранее. По доле проданных билетов составлялся топ самых популярных «Ласточек». В исследовании указаны средние цены в одну сторону, время в пути, популярность (% пассажиров) их средний возраст, пол.

 

 

Как рассказали порталу TRN в пресс-службе компании, самыми популярными у пассажиров оказались краснодарские и московские направления. Если говорить в целом о портрете пассажира, то на каждом направлении женщин ездит больше, чем мужчин. Средний возраст пассажира — 36 лет.

По сравнению с прошлым периодом рейтинг особо не изменился, так же в топе краснодарские и московские направления, но добавилось новое направление Санкт-Петербург — Псков, которое пользуется немалым спросом.

Немного потеряла любовь пассажиров «Ласточка», которая ходит по маршруту Москва — Орёл, а вот «Ласточка» с маршрутом Москва — Иваново, наоборот, поднялась с 9-го на 3-е место в рейтинге. При этом вместе с ростом популярности направления Москва — Иваново, выросли и цены (+23%). На 11% выросла цена билета на маршруте Москва — Орел. Возможно. Из-за повышения цены снизилась популярность «Ласточки».

Самое большое снижение цены, почти на треть, произошло на направлении Ростов-на-Дону — Краснодар.

Источник

standard

Отель Авари в Дубаи предлагает отличные варианты на Рождество

Песчаные пляжи и кристально прозрачная вода Дубаи особенно привлекательны в рождественские праздники. Исходя из этого, отель Авари в Дубаи предлагает туристам на Рождество специальные пакеты обслуживания, которые позволят сполна насладиться праздниками за свои деньги.

Вы сможете насладиться величием и красотой Дубаи с атмосферой, которая вас расслабит, не забывая и о развлечениях, кухне, от которой текут слюнки, и целых полчищах культур этого современного города.

Тем временем Египет приглашает семьи на Рождество

Отель предлагает одно и двухместные номера по привлекательной цене за сутки. Отель Авари известен своим безупречным обслуживанием, приветственными напитками, спокойным отдыхом в комнатах, бесплатным интернетом — все это позволит вам склониться к именно этой гостинице, учитывая привлекательность цены для туристов в канун и во время рождественских праздников.

 

Поделитесь интересной новостью:

Источник

standard

В России вступили в силу новые правила провоза цветов и фруктов в багаже

С 19 августа официально вступили в силу изменения в правила государственного карантинного фитосанитарного контроля (надзора) в пунктах пропуска через государственную границу РФ. Данный документ был опубликован на официальном портале правовой информации в июле.

 

 

Согласно вступившим в силу изменениям, туристы могут провезти в Россию не более 5 кг фруктов и овощей, а также не более 3-х букетов без фитосанитарных сертификатов. Данные ограничения установлены на ввоз подкарантинной продукции физическими лицами.

«Подкарантинная продукция, перемещаемая через таможенную Границу Евразийского экономического союза в почтовых отправлениях, ручной клади пассажиров судов, самолетов, пассажирских вагонов, автотранспортных средств, членов экипажей судов, самолетов, транспортных средств, поездных бригад и в вагонах-ресторанах, при условии, что количество такой подкарантинной продукции не превышает 5 килограммов и она не является семенами (семенным материалом), посадочным материалом или картофелем, а также цветы в количестве не более 3 букетов (собранные вместе срезанные цветы, бутоны, листья, травы и другие части растений без цветков или бутонов, свежие и (или) засушенные, в количестве не более 15 штук)», — говорится в документе.

Добавим, что для провоза более крупных партий цветов, овощей или фруктов потребуют фитосанитарные сертификаты. При отсутствии такого документа продукцию вернут обратно или уничтожат.

Источник

standard

На новой панорамной площадке Красной Поляны 360° пройдет вечеринка Sunset Party

Главная вечеринка лета над облаками состоится 24 августа на горном курорте «Горки Город» на высоте +2200 м. Это уникальная возможность увидеть потрясающий закат на новой смотровой площадке с панорамой 360° в Красной Поляне и бесплатно посетить мероприятие, в программу которого входит Welcome drink, яркие диджей-сеты нон-стоп, розыгрыши и подарки, лаундж-зоны и удивительная атмосфера с завораживающими видами.

 

 

Вечеринка Sunset Party — отличный повод запланировать выходные на курорте «Горки Город» и успеть посетить самые интересные развлечения курорта: прогуляться по экомаршруту «Альпийские луга» и увидеть древний ацангуар, прокатиться на самом длинном и высокогорном зиплайне России Gorky Fly, проверить силу духа на виа феррате, поднявшись на самую высокую точку курорта на вершину Черная Пирамида на высоту +2375 м, пройтись до водопада Медвежий. Идеальным завершением дня после Sunset Party и на все выходные может стать палаточный лагерь, расположенный в горной долине Цирка-2 на высоте +2050 м. С условиями оказания услуг вы сможете познакомиться на сайте курорта gorkygorod.ru

Специально для гостей Sunset Party работа канатных дорог курорта «Горки Город» до высоты +2200 м будет продлена до 21:00. Вход на вечеринку свободный, начало в 17.00. Приобрести прогулочные билеты на канатную дорогу можно в кассах курорта и в онлайн-магазине.

Источник

Минск, Столица Беларуси

Минск, Столица Беларуси

Поделитесь интересной новостью:

Источник